PLUMCAKE MIX FARINE 🍰
INGREDIENTI (stampo da 30 cm x 10 cm)
- 50 g. di farina di mais
- 30 g. di farina 00
- 25 g. di farina di mandorle
- 25 g. di farina di nocciole
- 100 g. di burro morbido
- 100 g. di zucchero semolato fine
- 5 uova (2 uova e 3 tuorli)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di liquore Strega
- qualche goccia di aroma di mandorla
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare
PREPARAZIONE
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente 1 ora prima circa della preparazione. La farina di polenta deve essere super fine.
Montate il burro con lo zucchero, finché non diventa spumoso, aggiungete la farina di mais e un uovo alla volta.
Sempre con le fruste elettriche, aggiungete le farine, il lievito setacciato, il liquore Strega, il pizzico di sale e l’ aroma di mandorla.
Preparate lo stampo con burro e farina e versate sopra l’impasto. Livellate bene e infornate a 180°C per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino.
Se avete lo stampo più corto e più alto, proseguite la cottura per circa 40-45 minuti.
Una volta che la torta è pronta e raffreddata, girate lo stampo sul vassoio da portata, decorate il dolce con lo zucchero a velo e servite.
