CASTAGNOLE AL MIELE 🥞
INGREDIENTI
600 gr di farina 00
4 uova intere
100 gr di zucchero
90 gr di burro morbido
1 bicchierino di sambuca
1 presa di sale
un cucchiaino raso da caffè di lievito
olio per friggere q.b.
per la guarnizione 200 gr di miele
PREPARAZIONE
Disponete la farina a fontana sul tavolo, mette al centro le uova, lo zucchero, il burro morbido, 1 bicchierino di sambuca, una presina di sale e un cucchiaino di lievito e impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete a riposare la pasta in frigo per circa un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, formate con la pasta dei salamini dello spessore di circa un dito.
Tagliate a tocchetti regolari poi friggete con olio bollente. Girate un paio di volte per far si che prendano un colore regolare poi scolate e mettete a freddare in un piatto con carta assorbente eliminando così l’olio in eccesso.
Una volta freddate cospargetele di miele.
Buon carnevale!!!!!
