TORTA MENTA COCCO E NUTELLA 🎂
Ingredienti per 10 persone
- 1 vasetto da 125 gr di yogurt al cocco
- 2 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di farina di cocco
- 1 vasetto scarso di zucchero (semolato)
- 2 vasetti scarsi di sciroppo alla menta
- 2 uova (intere)
- 1 vasetto di olio d’oliva (extravergine o di semi)
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
Per la decorazione:
- 1 bicchiere di Nutella
- q.b. di farina di cocco
PROCEDIMENTO
Per preparare la torta menta cocco e Nutella prendete come misura per gli ingredienti il vasetto di yogurt.
Sbattete le uova con lo zucchero fino a montarle bene ed unite lo yogurt. Aggiungete a filo l’olio e lo sciroppo di menta.
Unite la farina, la farina di cocco, la vanillina ed il lievito e lavorate ancora per uniformare il composto.
Versatelo in uno stampo imburrato ed infornate il dolce in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente, almeno un paio d’ore.
Sformate la torta e trasferitela in un piatto, cospargetela tutt’intorno con la Nutella e spolverizzatela con la farina di cocco.
La vostra torta menta cocco e Nutella è pronta!
